Mini-Pasqualine – Italienische Ostertpasteten mit Spinat und Ei

Zu Ostern in Italien dürfen die Pasqualine nicht fehlen! Diese köstlichen Pasteten aus zartem Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Ei, sind ein fester Bestandteil des…

Tagliatelle mit Schwarzkohl-Pesto, Stracciatella, Haselnüssen und Chili

Dieses schnelle Rezept begeistert in nur 35 Minuten: Tagliatelle vereinen sich mit aromatischem Schwarzkohl-Pesto, cremiger Stracciatella, gerösteten Haselnüssen und einem Hauch…

Chitarrine alla Teramana

Chitarrine alla Teramana ist ein echtes Juwel der italienischen Küche: Herzhaft, aromatisch und voller Tradition. Feinste Chitarrine-Nudeln verbinden sich mit einer köstlichen…

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma ist der Inbegriff von mediterraner Kochkunst: Einfach, schnell und unglaublich lecker. Knusprig gebratene Auberginen, eine fruchtige Tomatensauce und würziger…

Puntarelle alla Romana mit Orangenfilets und Burrata

Dieses traditionelle Rezept aus Latium kombiniert die knackige Frische der Puntarelle mit saftigen Orangenfilets, aromatischen Kapern und cremiger Burrata. Ein Hauch Balsamico und…

Rezept: Gefüllte Artischocken

Gute Artischocken sind leider ein sehr seltenes Gemüse auf deutschen Märkten. Dabei sind sie so vielseitig, lecker und gesund! Nicht unterschätzen! Gefüllte Artischocken sind ein…

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Italienische Rezepte