Grana Padano und Parmigiano Reggiano – Was sind die Unterschiede?

Kaum ein Käse repräsentiert die italienische Küche so sehr wie der Parmesan.

Latte Macchiato mit frisch aufgeschäumter Milch

Latte Macchiato selber machen – Darauf kommt es zu Hause an

In den Cafés ist er der Renner: der Latte Macchiato. Eigentlich ein schnöder Milchkaffee.

Glutenfrei italienisch kochen

Menschen, die unter Zöliakie leiden, einer chronischen Erkrankung des Dünndarms, haben eine lebenslange Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten.

Delizioso! Die besten italienischen Brotaufstriche

Was wäre der Restaurantbesuch beim Italiener ohne das leckere Ciabatta mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vorweg? Wahrscheinlich nur halb so schön!

Espresso kochen – was Sie zu Hause brauchen

Keine Frage, die Kapselmaschine ist auf dem Vormarsch. Und natürlich ist es auch richtig praktisch und geht schnell, so seinen Espresso zu kochen.

Das Beste von allem: Antipasti

Für viele Anhänger der cucina italiana beginnt ein klassisches Menü bereits mit dem absoluten Höhepunkt: dem Antipasti-Teller.

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Italienische Delikatessen