Wie trinke ich einen Espresso „typisch italienisch“?

Einen Espresso „typisch italienisch“ auch daheim genießen Zwar ist der Espresso so typisch italienisch wie kaum eine andere Spezialität aus dem großartigen Land am Mittelmeer.…

Cremini fritti Ascolani

Die Küche der Marken ist eine Mischung aus verschiedenen Traditionen und Geschmäckern. Das kleine Örtchen Ascoli Piceno ist kulinarisch gesehen berühmt für seine Oliven…

Hersteller im Portrait – William di Carlo

Zwei Autostunden von Rom entfernt, in der Hügellandschaft der Abruzzen, liegt auf rund 450 Meter Seehöhe das schmucke Städtchen Sulmona. Seit über 200 Jahren werden hier…

Trüffel – eine der feinsten italienischen Delikatessen

Wissenswertes über Trüffel Bei Trüffel handelt es sich um eine Vielzahl knolliger Pilze, die in den meisten Fällen unterirdisch wachsen und sowohl weiß als auch schwarz…

Welche Nudelsorte eignet sich am besten für welche Saucenart?

Welche Nudeln passt zu welcher Sauce? Ein Blick auf die Vielfalt der italienischen Nudelsorten löst neben Erstaunen auch ein gehöriges Maß an Verwirrung aus. Was soll…

Pasta alla Chitarra – Nudeln mit Musik

Tradition verpflichtet: Pasta alla Chitarra aus den Abruzzen Wer die italienische Lebensweise kennt und schätzt, der weiß, wie wichtig Tradition in Italien ist. Das ist in…

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Italienische Rezepte