Gnudi Spinaci e Ricotta – Spinat-Ricotta-Klößchen

Gnudi sind köstliche gekochte Bällchen aus Spinat und Ricotta, die üblicherweise in einer Butter-Salbei-Sauce angebraten werden. „Gnudi“ bedeutet „Nackte“- sie werden so…

Orecchiette mit Salsiccia und Brokkoli

Orecchiette con salsiccia e broccoli ist ein traditionelles Gericht aus Apulien, einer Region im Süden Italiens, die für ihre köstliche Pasta und frischen Zutaten bekannt…

Panzerotti aus Apulien

In der herzlichen, sonnenverwöhnten Region Apulien, die an der Adriaküste Italiens liegt, wird eine kleine kulinarische Kostbarkeit hochgeschätzt: die Panzerotti. Diese…

Friselle alla Pugliesi – mit Tomaten, Tropea Zwiebeln, Oliven und Stracciatella-Käse

Friselle alla Pugliesi ist ein traditionelles apulisches Gericht, das die Aromen des Südens Italiens auf den Teller zu Ihnen nach Hause bringt. Knusprige Friselle, ein…

Frittierte Ravioli mit Ricotta, Haselnüssen und Balsamico-Essig

Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern schmecken auch besonders gut. Die frittierten Ravioli sind mit cremigem Ricotta, der mit Vanille verfeinert ist, gerösteten Haselnüssen…

Zweierlei Pinsa vom Grill

Passend zum Wetter präsentieren wir zwei köstliche Pinsa-Varianten vom Grill: Eine mit feinem Parmaschinken und eine mit aromatischer Pistazienmortadella. Diese Pinsa sorgen für…

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