Orangen-Risotto mit Chili, Ingwer und Lavendelblüten

Passend zum langsam wärmer werdenden Wetter haben wir ein besonderes Rezept für Sie. Ein frisches Orangen-Risotto, welches uns an warme Sommertage und niemals endende Spaziergänge…

Fregola alle Vongole und Moscardini

Wem Fregola bisher noch kein Begriff war, dem wollen wir diesen italienischen Klassiker etwas näher bringen. Fregola (auch Fregula) ist eine in Sardinien vebreitete Nudelart…

Anstoßen mit Lugana vor der Kulisse des Gardasee

Lugana – ein beinahe magischer Weißwein vom Gardasee!

Wer schon einmal am berühmten Gardasee in Oberitalien Urlaub gemacht hat, der ist diesem magischen Wein sicherlich schon einmal begegnet: dem Lugana. Hat man einmal den…

Radicchio – der Allrounder der italienischen Küche

Viele kennen ihn vielleicht nur als Salatbestandteil, doch der beliebte Rotkopf Radicchio hat noch weit mehr zu bieten als „Tausendsassa“ der italienischen Küche. Die…

Drei Olivenöle von Frantoi Cutrera in Flaschen

Frantoi Cutrera – ein herausragender Olivenöl-Hersteller aus Italien

Es reicht ein Blick auf die endlos lange Liste der Auszeichnungen und Preise, um zu verstehen, das der Familienbetrieb Frantoi Cutrera aus Sizilien zu den ganz…

Cicchetto Veneziano

Panierte Miesmuscheln nach venezianischer Art. Nirgends wird der Aperitivo Italiano so gefeiert und gelebt wie in Venetien. Dann trifft man sich in geselliger Runde mit…

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